Informazioni di origine

16 marzo 2016
Zona di origine
Banditella di Alberese
Terreno
argillo-sabbioso
Esposizione
Ovest
Vitigni
Sangiovese (0-15% Ciliegiolo)
Età delle viti
10-50 anni
Resa per ettaro
80.000 kg. uva
Sesto di impianto
3 m x 1,40 m 2,8 m x 1 m
Sistema di allevamento
cordone speronato - guyot
Vinificazione
Macerazione di 10 gg, fermentazione termocontrollata
Affinamento
8 mesi in inox 3 mesi in bottiglia