ROSATO TOSCANO
16 marzo 2016UVAGGIO: Sangiovese 70% - Ciliegiolo 30%
AREA: Maremma Toscana
TERRENO: Sabbioso
ETA' DELLE VITI: 50 anni
RESA PER ETTARO: 4000 kg
VENDEMMIA: Agosto/settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raffreddate, fermentazione in acciaio/cemento
AFFINAMENTO: Acciaio /cemento
GRADAZIONE: 12,5% vol
SERVIZIO: Da servire a 10-12°C in calici stretti
ABBINAMENTI: Antipasti misti, primi piatti a base di condimenti delicati, sformati di verdure, formaggi freschi, pesci in preparazioni non troppo complesse, carne di pollo e tacchino cucinate in padella sono alcuni fra gli abbinamenti più adatti per il Rosato di Sangiovese e ciliegiolo.
AREA: Maremma Toscana
TERRENO: Sabbioso
ETA' DELLE VITI: 50 anni
RESA PER ETTARO: 4000 kg
VENDEMMIA: Agosto/settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raffreddate, fermentazione in acciaio/cemento
AFFINAMENTO: Acciaio /cemento
GRADAZIONE: 12,5% vol
SERVIZIO: Da servire a 10-12°C in calici stretti
ABBINAMENTI: Antipasti misti, primi piatti a base di condimenti delicati, sformati di verdure, formaggi freschi, pesci in preparazioni non troppo complesse, carne di pollo e tacchino cucinate in padella sono alcuni fra gli abbinamenti più adatti per il Rosato di Sangiovese e ciliegiolo.