ANSONICA DOC MAREMMA TOSCANA

28-04-2020

ANSONICA

Ansonica in purezza

UVAGGIO: Ansonica 100%

AREA: Maremma Toscana

TERRENO: Sabbioso

ETA' DELLE VITI: 10 anni

RESA PER ETTARO: 6000 kg

VENDEMMIA: inizio settembre a mano

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo sulle bucce per 48 ore, fermentazione in acciaio e tonneau.

AFFINAMENTO: acciaio/tonneaux per 12 mesi sulle fecce

GRADAZIONE: 13% vol

SERVIZIO: Da servire a 10-12°C in calici stretti