TREBBIANO IGT TOSCANA

16-03-2016

Trebbiano in purezza

UVAGGIO: Trebbiano 100%

AREA: Maremma Toscana

TERRENO: Sabbioso

ETA' DELLE VITI: 50 anni

RESA PER ETTARO: 4000 kg

VENDEMMIA: inizio settembre a mano

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raffreddate, fermentazione in acciaio

AFFINAMENTO: Acciaio /cemento

GRADAZIONE: 13% vol

SERVIZIO: Da servire a 10-12°C in calici stretti

ABBINAMENTI: Antipasti misti, primi piatti a base di condimenti delicati, sformati di verdure, formaggi freschi, pesci in preparazioni non troppo complesse, carne di pollo e tacchino cucinate in padella sono alcuni fra gli abbinamenti più adatti per il Bianco Tartaruga.